الحليب الذهبي.. فوائد صحية كبيرة وطريقة تحضير سهلة

يعتبر الحليب الذهبي من بين التقاليد الصحية العريقة في الهند اذ يؤكد العديد من خبراء التغذية هناك على فوائده الصحية. ويتمثل دوره الاول في تفعيل قوى الشفاء الذاتي في الجسم وقدرة الجسم على مقاومة الامراض. ويتكون المشروب – بحسب ما نشرت مجلة شتيرن الالمانية – من الحليب في المقام الاول. حيث يمكن استخدام حليب البقر العادي او المنتجات النباتية مثل حليب الصويا او حليب جوز الهند.

ويلعب الكركم دورا رئيسا في هذا المشروب الصحي فمنه يستمد بعضا من لونه الذهبي كما ان فوائد الكركم الغذائية والصحية على الجسم عديدة ومتنوعة.

اما العنصر الثالث المهم هو نبات الزنجبيل وهو ما يساعد ايضا على طعم المشروب المميز واعطائه لونا ذهبيا. والعنصر الرابع المهم هو القرفة التي تمد المشروب بفوائد عديدة وطعم مميز.

فوائد صحية جم ة

معظم الناس يعرفون الكركم بصفته من التوابل الخاصة بالمطبخ الهندي كما يتم تذوق العديد من اطباق الكاري معها. بيد ان ان الكركم له تاثير مضاد للاكسدة ومضاد للالتهابات وينصح به خبراء التغذية كمحفز للهضم.

وبحسب موقع فت فور فن الالماني يتميز الكركم بخمس فوائد صحية فهو يخفض الكوليسترول وتاثيره فعال كمضاد للاكسدة كما انه مناسب لعلاج الكثير من الالتهابات. ومن المرجح انه يحد ايضا من الاصابة بمرض السرطان. ويقلل الكركم من خطر الاصابة بمرض الزهايمر. ويساعد الكركم ايضا في تقليل خطر الاصابة بامراض القلب او الدماغ.

اما نبات الزنجبيل فله فوائد صحية عديدة اذ يؤكد المختصون على انه عامل وقائي ضد السرطان على الرغم من ان هذا لم يتاكد علميا بعد بحسب ما نشرت المجلة الالمانية شتيرن. ومع ذلك هناك شيء واحد مؤكد بحسب الخبراء فالتوابل تحفز انشطة الكبد وبالتالي تساعد على ازالة السموم من الجسم. ولا عجب ان الحليب الذهبي هو المشروب الاول لمن يريدون التخلص من سموم الجسم بطرق طبيعية.

كما ان الزنجبيل يعد واحدا من اشهر التوابل المستخدمة منذ القدم. ويستخدم في الطب الصيني كعلاج للالتهابات كالروماتيزم او التهاب المفاصل. ويستخدم ايضا كمسكن لل لام ومضاد للاكسدة.

وصفة الحليب الذهبي

ومن اجل تحضير هذا المشروب بالطريقة الصحيحة يلزم ما يلي:

300 ملليلتر من الحليب

1 ملعقة صغيرة كركم

1 ملعقة صغيرة عسل

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 رشة من الفلفل الاسود

1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند

يوضع الحليب في قدر صغير ويسخن على نار هادئة مع اشتراط عدم غليانه ثم تضاف التوابل والعسل وتحرك جيدا ويتم تصفية المشروب بمصفاة صغيرة قبل شربه.

استمتع بوجبتك!

علاء جمعة

DW