العلماء يحددون الأطعمة الصديقة للدماغ في النظام الغذائي للبحر المتوسط

افادت محطة اذاعة EuroPulse بان الخبراء حددوا في دراسة المنتجات الاكثر فائدة لدماغ الانسان في النظام الغذائي لسكان البحر الابيض المتوسط .

ووفقا لنتائج دراسة استمرت عشر سنوات ونشرت في المجلة العلمية لجمعية الزهايمر وشارك فيها العديد من الاشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا مختلفا توصل العلماء الامريكيون والاسبان الى استنتاج يدل على ان الاسماك وزيت الزيتون هما افضل منتجات النظام الغذائي المتوسطي للحفاظ على وظائف الدماغ.

تم تقسيم المشاركين على مجموعتين: الاولى ممن لديهم الاستعداد الوراثي لظهور مرض الزهايمر والاخرى بدون هذه الخاصية الوراثية. وتم تسجيل الوقائع اليومية للنظام الغذائي لكل المشاركين الذين خضعوا دوري ا لاختبارات القدرات المعرفية.

واتضح ان اولئك الذين التزموا بحمية البحر الابيض المتوسط احتفظوا بوظائفهم العقلية لفترة اطول وكانوا اقل عرضة لاظهار علامات مرض الزهايمر بغض النظر عما اذا كان لديهم استعداد للاصابة به.

وتابع العلماء كيف تؤثر تسعة عناصر من النظام الغذائي المتوسطي على الدماغ: الفواكه والخضار غير المطبوخة والحبوب الكاملة (غير المقشرة) والمكسرات والبقوليات والاسماك وزيت الزيتون. كان استهلاك اللحوم الحمراء والكحول محدودا.

من بين الاشخاص الذين التزموا جزئيا بالنظام الغذائي لمنطقة البحر الابيض المتوسط حصل اولئك الذين تناولوا الكثير من الاسماك وزيت الزيتون على افضل النتائج. واظهر المشاركون في الدراسة ممن لديهم الاستعداد الوراثي لمرض الزهايمر ان اعراض هذا المرض تظهر عليهم بنسبة 19 بالمائة اقل من غيرهم.

المصدر: نوفوستي