بيض البط.. فوائده كثيرة لكنه لا يخلو من أضرار

من الممكن ملاحظة بيض البط وتمييزه عن بيض الدجاج بسهولة وذلك من خلال حجمه الكبير. كما يتواجد بيض البط في مجموعة من الالوان مثل الازرق والاخضر والرمادي واحيانا الابيض الامر الذي يعتمد على سلالة البط بالدرجة الاولى غير انه قد يختلف ايضا حتى من نفس السلالة بحسب ما نشره موقع وايد اوبن بيتس الاميركي.

ويعتبر بيض البط مصدرا غذائيا غنيا بالبروتين والاحماض الامينية الاساسية التي يحتاجها الجسم اضافة الى مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومركبات مختلفة اخرى تعزز الصحة ومفيدة لسلامة العين والدماغ وقد يقي من الالتهابات والامراض المرتبطة بالعمر. ومقارنة مع بيض الدجاج قد يحتوي بيض البط على عناصر غذائية اكبر نظرا لحجمه حيث تزن البيضة في المتوسط 70 غراما في حين تزن بيضة الدجاج 50 غراما .

من ناحية اخرى وعلى الرغم من الفوائد الصحية الكبيرة لبيض البط غير انه قد لا يكون خيارا منا ومناسبا للجميع اذ ان بروتين البيض من مسببات الحساسية الشائعة احدى اكثر حالات الحساسية الغذائية شيوعا عند الرضع والاطفال وقد تتراوح اعراضها من الطفح الجلدي الى عسر الهضم او القيء او الاسهال. في الحالات الشديدة يمكن ان تسبب الحساسية الغذائية الحساسية المفرطة والتي يمكن ان تؤثر على تنفس الشخص وتكون مهددة للحياة لذا من الافضل التاكد من قبل اختصاصي قبل وضعه على مائدة الطعام وبالذات اذا كان الشحص مصابا صابا بمرض السكري او يعاني من امراض القلب بحسب ما نشره موقع هيلث لاين الاميركي.

ر.ض/ ع.ج.م

DW