تبديد الأسطورة الرئيسية عن مضار القهوة


تشير كلاوديا براسيسكو خبيرة التغذية الاسبانية الى ان التاثير الضار للقهوة في جسم الانسان ليس سوى فكرة مضللة وشائعة.

وتفيد ABC بانه وفقا للخبيرة تناول مشروب القهوة باعتدال له تاثير ايجابي في الجسم. ومن بين خصائص القهوة المفيدة للجسم تحسين حساسية الانسولين تعزيز مقاومة الجسم لامراض القلب والاوعية الدموية وضبط ارتفاع ضغط الدم وتخفيض خطر الاصابة بتليف الكبد وبعض انواع السرطان مثل سرطان البروستات والكبد. اقرا المزيد هذا ما يحدث لجسمك عندما تاخذ جرعة من الكافيين

وتؤكد الخبيرة على ان فائدة القهوة ترتبط قبل كل شيء بنوع القهوة وليس بكميتها. لانه لا يمكن ان يكون لجميع انواعها تاثير ايجابي في الجسم. لذلك تنصح بالانتباه الى النوع ودرجة تحميص الحبوب وطحنها.

وتؤكد على ان نوع ارابيكا هو افضل انواع القهوة وتشير في نفس الوقت الى انه قد تحتوي ارابيكا المطحونة على مكونات مجهولة بعكس الحبوب. ومع ذلك يمكن ان تكون القهوة المطحونة عالية الجودة ايض ا. كما يجب الانتباه الى التحميص – واعطاء الافضلية للقهوة الطبيعية وليس المخلوطة.

وتشير براسيسكو الى انه لا توجد توصية موحدة لكمية القهوة التي يجب تناولها في اليوم لان هذه الكمية تحتسب لكل شخص على انفراد وتعتمد على عوامل عديدة مثل تحمل الكافيين الحالة العاطفية نوعية النوم والاجهاد. ولكن وفقا لها يعتبر تناول 100-400 ملليغرام من الكافيين في اليوم مثاليا. وتشير الى ان هذه المادة موجودة في مشروب الشاي والمتة والشوكولاتة الساخنة.

ويتفق خبير التغذية يتور سانتشس مع براسيسكو ويضيف القهوة نفسها لا تضر بالجسم بل ما يتناوله الشخص معها ويقول تناول القهوة مع البسكويت والسكر والمعجنات مضر جدا للجسم.

المصدر: نوفوستي