خبيرة تكشف عن أطعمة يمكن أن تؤثر سلبا على صحة الدماغ

يسبب مرض الزهايمر اعراضا تشمل الارتباك وصعوبة اداء المهام وفقدان الذاكرة ويؤثر بشكل مباشر على دماغ المرء.

وتشير العديد من الدراسات الى ان النظام الغذائي يمكن ان يساعد على حماية الدماغ وتعزيز وظائفه لكن هناك ايضا اطعمة قد تجعل الحالة اسوا وفقا للخبيرة امير ماكسواني استشارية الاعصاب في Re: Cognition Health. اقرا المزيد تحذيرات من مرض خطير ونادر ياكل ادمغة المرضى في امريكا

وقالت ماكسواني بشكل حصري لصحيفة اكسبرس البريطانية ان دراسة حديثة اشارت الى ان نظام MIND الغذائي يمكن ان يقلل من خطر الاصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل الى 53% لمن يتبعونه بصرامة و35% لاولئك الذين يتبعونه باعتدال.

واوضحت قائلة: ان نظام MIND الغذائي هو مزيج من النظام الغذائي المتوسطي ونظام DASH وهو النهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم والذي يشمل الخضروات الورقية والخضروات الاخرى والحبوب الكاملة والتوت والفول وزيت الزيتون والدواجن والاسماك والنبيذ.

وتشمل الاطعمة التي يجب التخلص منها السكر والاطعمة المقلية والزبدة / السمن واللحوم الحمراء والجبن.

واشارت ماكسواني: يعتمد الدماغ والجسم على التغذية الجيدة للعمل بشكل ملائم وللوقاية من الامراض والتدهور. ويساعد النظام الغذائي على تعزيز وتقوية الاتصالات في الدماغ وتحسين المزاج وتقليل التوتر.

واضافت: يولد الدماغ ما يصل الى 25 واطا من الكهرباء وهو ما يكفي لتشغيل ضوء LED منخفض الطاقة. وبسبب كمية الطاقة التي يستهلكها الدماغ فان التغذية عامل مهم في صحته. اقرا المزيد كيف يؤثر كوفيد-19 على الدماغ!

عندما سئلت الدكتورة ماكسويني عن بعض الاطعمة التي يجب تجنبها تماما او الاحتفاظ بها الى الحد الادنى اكدت ان الاطعمة المصنعة هي واحدة من المجموعات الغذائية الرئيسية التي يجب تجنبها.

وتابعت: الاطعمة المصنعة فقيرة من الناحية الغذائية وتفتقر الى المغذيات الدقيقة الحيوية (الفيتامينات والمعادن وغيرها) التي يحتاجها الدماغ ليعمل في افضل حالاته.

وقالت: من المرجح ايضا ان تحتوي الاطعمة المصنعة على مواد مضافة ومواد حافظة وهي مواد كيميائية اجنبية تتطلب ازالة السموم.

واشارت الى ان السكر ايضا هو نوع خر من الاطعمة التي يجب تجنبها السكر سيء للغاية لدماغك (والمحليات الصناعية ليست افضل). يوجد السكر في الاطعمة الحلوة وهو مشتق من الكربوهيدرات المكررة (الخبز الابيض والارز الابيض والمعكرونة وغيرها) لذا يجب استهلاك هذه الاطعمة من حين ل خر بدلا من تناولها يوميا.

واوضحت الدكتورة ماكسويني ان السكر الزائد يزيد من خطر الاصابة بالخرف الى جانب امراض القلب والسكري من النوع الثاني والسمنة.

واضافت: يجب تجنب الكحول ايضا لان الكحول سام للدماغ لذا يجب عليك الالتزام بالارشادات الموصى بها عند شرب الكحول.

وقالت ان الدراسات تشير الى ان الاشخاص الذين يشربون بانتظام بكثرة او يشربون بشكل مفرط كانوا اكثر عرضة للاصابة بالخرف من اولئك الذين شربوا ضمن الارشادات الموصى بها الكحول يتلف الدماغ ويسبب انكماش الدماغ ويتداخل مع طريقة امتصاص فيتامين ثيامين في الجسم وهو امر ضروري لتوفير الطاقة للجسم. اقرا المزيد 3 اطعمة ينبغي تجنبها لمجابهة خطر ارتفاع السكر في الدم والاصابة بمرض خطير

وعندما سئلت الدكتورة ماكسويني عن الاطعمة والمشروبات التي يمكن استهلاكها للمساعدة في تعزيز الدماغ اجابت: الدهون صديقة. الدماغ عبارة عن عضو دهني جدا مع اكثر من 60 % من وزنه الجاف انه العضو الاكثر غنى بالكوليسترول في الجسم لذلك على الرغم مما قد تعتقد ان الدهون ضارة بالنسبة لك فهي ضرورية بالفعل لدماغك.

واوضحت: الاحماض الدهنية الاساسية (اوميغا 3 واوميغا 6 الموجودة في الاسماك الزيتية والمكسرات والبذور) مهمة بشكل خاص ويجب ان تحصل على حصتين الى ثلاث حصص من الاسماك الزيتية (سمك السلمون والماكريل السردين) في الاسبوع مع تناول منتظم للمكسرات والبذور.

واشارت: الدهون المشبعة من منتجات الالبان والبيض وزيت جوز الهند هي ايضا جزء مهم من النظام الغذائي الصحي للدماغ.

واكدت الخبيرة على ضرورة شرب المزيد من الماء حيث انه من المهم الحفاظ على مستويات ترطيب جيدة بالنظر الى ان الجفاف يمكن ان يكون ضارا بالاداء المعرفي والذاكرة والانتباه.

كما تنصح الدكتورة ماكسويني بالقول: ان تناول المزيد من الاطعمة الغنية بالبروتينات سيساعد على تقوية الدماغ حيث يتم انتاج هرمون السيروتونين وهو هرمون تعزيز المزاج في الامعاء وكذلك في الدماغ.

المصدر: اكسبرس

ووردبريس › خطأ

كان هناك خطأ فادح على موقع الويب الخاص بك.

معرفة المزيد حول استكشاف الأخطاء في ووردبريس.