دراسة: الملفوف يمكن أن يساعد في محاربة “كوفيد-19”

كشفت دراسة اوروبية جديدة انه قد تكون هناك صلة بين تناول بعض انواع الخضروات وانخفاض معدلات الوفيات الناجمة عن فيروس كورونا.

وافادت الصحيفة الصينية South China Morning Post reported يوم الاثنين 20 يوليو ان الاطعمة التي تحتوي على الملفوف الخام والمخمر قد تكون مفيدة ضد فيروس كورونا عن طريق خفض مستويات المركب الذي يساعد الفيروس على اصابة الجسم. اقرا المزيد ما هي مضادات الاكسدة ولماذا تعد مهمة جدا للصحة

ووجدت الدراسة ان الملفوف (الكرنب) سواء كان نيئا او مخللا بالاضافة الى الخيار والكمتشي وهو طعام كوري تقليدي اساسه الملفوف المخلل وخضروات اخرى يمكن ان يساعد الناس على بناء مقاومة للفيروس الذي قتل اكثر من 606000 حول العالم.

وقال باحثون اوروبيون ان مضادات الاكسدة الوفيرة في الخضروات يمكن ان تفسر السبب في ان الدول التي يمثل فيها الملفوف جزءا رئيسيا من النظام الغذائي الوطني مثل المانيا وكوريا الجنوبية لديها معدلات وفيات اقل بـكوفيد-19 من الدول المتضررة بشدة مثل الولايات المتحدة.

واوضح الدكتور جان بوسكيت استاذ الطب الرئوي في جامعة مونبلييه في فرنسا ان النظام الغذائي قد يلعب دورا اكبر في تحديد من يصاب بالفيروس ومدى نجاحه في محاربته.

واضاف: تم ايلاء القليل من الاهتمام لانتشار وشدة الفيروس والاختلافات الاقليمية في النظام الغذائي ولكن التغييرات في النظام الغذائي قد تكون ذات فائدة كبيرة. وقد تلعب التغذية دورا في الدفاع المناعي ضد كوفيد-19 وقد تفسر بعض الاختلافات الملحوظة في المرض عبر اوروبا.

وتابع: لقد غيرت ال ن نظامي الغذائي ويشمل الملفوف النيء ثلاث مرات في الاسبوع والملفوف المخلل والخضروات المخللة مرة واحدة في الاسبوع.

وقال: ان فهم هذه الاختلافات وعوامل الحماية مثل النظام الغذائي ولكن العديد من العوامل الاخرى ايضا ذات اهمية قصوى وقد تساعد في النهاية على السيطرة على هذه الاوبئة.

وتناولت الدراسة التي نشرت في مجلة Clinical and Translational Allergy معدلات وفيات الفيروسات والاختلافات الغذائية الوطنية. اقرا المزيد نزلات البرد الموسمية السابقة قد تنقذنا من كوفيد-19

ووجدت ان المانيا لديها معدل وفيات اقل بشكل ملحوظ وكذلك النمسا وجمهورية التشيك وبولندا وسلوفاكيا ودول البلطيق وفنلندا حيث الملفوف شائع في النظم الغذائية.

في حين كانت الوفيات اعلى بكثير في بلجيكا وفرنسا وايطاليا واسبانيا والمملكة المتحدة لان استهلاك الملفوف اقل.

وقال بوسكيت الرئيس السابق للتحالف العالمي ضد امراض الجهاز التنفسي المزمنة بمنظمة الصحة العالمية ان الاطعمة الغنية بمضادات الاكسدة يمكن ان تكون سهما خر في جعبة الباحثين الذين يسعون للقضاء على الوباء.

واشار: الاطعمة المخمرة لها نشاط قوي مضاد للاكسدة ويمكن ان تحمي من حالات كوفيد-19 الشديدة.

جدير بالذكر انه لم تتم مراجعة الدراسة من قبل الباحثين الاقران للتاكد من مدى صحة النتائج.

المصدر: نيويورك بوست