دراسة كبيرة.. تناول الفاكهة أو الخضار يوميا قد يحد من الإصابة بمرض خطير!

توصلت دراسة رئيسية الى ان تناول الفاكهة والخضار يقلل بشكل كبير من خطر الاصابة بداء السكري.

وكشفت دراسة اجرتها جامعة كامبريدج بان زيادة استهلاك الفاكهة والخضار بمقدار جزء صغير يوميا يقلل من خطر الاصابة بداء السكري النوع 2 بنسبة 25%.

ووجد فريق البحث ان كل 66 غراما زيادة في تناول الخضار والفواكه تحد من خطر الاصابة بمرض السكري بنسبة الربع.

وكتب الفريق في مجلة British Medical: تناول الفاكهة والخضروات بدلا من مكملات الفيتامينات قد يكون مفيدا للوقاية من مرض السكري النوع 2.

ووجدت دراسة اخرى ن شرت ايضا في BMJ ان تناول الحبوب الكاملة يقي ايضا من خطر الاصابة بمرض السكري. اقرا المزيد مواد غذائية ضارة بالصحة

وقد رت كلية الطب بجامعة هارفارد ان تناول وجبة يوم واحد من حبوب الافطار الكاملة سيقلل الخطر بنسبة 19%.

وفي الدراسة الاولى فحص الباحثون مستويات فيتامين C والكاروتينات في الدم – اصباغ نباتية تعطي بعض الفاكهة والخضروات لونها المشرق – كمؤشر على تناول الفاكهة والخضروات.

وتمت مقارنة زهاء 9754 شخصا مصابا بداء السكري النوع 2 مع مجموعة من 13662 شخصا سليما وجميعهم كانوا جزءا من الدراسة الاستقصائية الاوروبية المحتملة في السرطان والتغذية (EPIC) – دراسة تفاعلية في 8 دول اوروبية.

واظهرت النتائج ان الاشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الفاكهة والخضار انخفض لديهم خطر الاصابة بمرض السكري بنسبة تصل الى 50% مقارنة بمن يتناولون كميات اقل.

ويعادل تناول 274 غراما وزن موزة متوسط واحدة ونصف راس بروكلي وحفنة صغيرة من الطماطم الكرزية. اما تناول 508 غرامات تقريبا فيعادل موزة كبيرة ونصف راس قرنبيط وحفنة كبيرة من الطماطم الكرزية وحفنة كبيرة من الفراولة.

ومع ذلك وجد الباحثون انه حتى اولئك الذين تناولوا اقل من 508 غرامات في اليوم يمكن ان يقللوا من خطر الاصابة بالسكري عن طريق تناول كميات متواضعة اكثر مما كانوا يفعلون. اقرا المزيد 3 اطعمة ينبغي تجنبها لمجابهة خطر ارتفاع السكر في الدم والاصابة بمرض خطير

وخلص المعدون الذين اخذوا عوامل مثل نمط الحياة في الاعتبار الى ما يلي: هذه المؤشرات الحيوية هي مؤشرات موضوعية لاستهلاك الفاكهة والخضروات وتقترح ان الانظمة الغذائية الغنية حتى باستهلاك الفاكهة والخضروات يمكن ان تساعد في منع تطور مرض السكري النوع 2.

وفي الدراسة الثانية نظر الباحثون في الولايات المتحدة بما في ذلك من كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد الى تناول الحبوب الكاملة وخطر الاصابة بداء السكري النوع 2.

واستندت النتائج التي توصلوا اليها الى بيانات من 158259 امراة و36525 رجلا.

وبعد التكيف مع نمط الحياة وعوامل الخطر الغذائية لمرض السكري كان لدى الاشخاص الذين يتناولون اعلى كمية من الحبوب الكاملة معدل اقل بنسبة 29 من مرض السكري النوع 2 مقارنة مع اولئك الذين تناولوا الاقل.

وتوفر نتائج الدراسة الجديدة هذه المزيد من الادلة على ان تناول الكثير من الفاكهة والخضروات واختيار الاطعمة التي تحتوي على الحبوب الكاملة مثل الشوفان والارز البني وخبز الحبوب الكاملة يرتبط بانخفاض خطر الاصابة بمرض السكري النوع 2.

المصدر: ديلي ميل