ونقلت صحيفة ذي صن عن هذه العالمة التي وصفتها باحد اصوات بريطانيا الرائدة في مجال التغذية قولها انه: من الضروري تجنب الاطعمة الغنية بالحديد وخاصة اللحوم الحمراء (لحم البقر والضان) والتي يمكن ان تؤدي الى تغييرات دراماتيكية تتعلق بالعمر.
تعتقد اوجلا انه للحفاظ على شباب البشرة ونضارة الجلد يجب تناول الاطعمة الغنية بمضادات الاكسدة والكولاجين والمعادن والغنية بالخصائص المضادة للالتهابات التي من شانها ان تجدد نشاط الجسم وتحسن وظائفه.
وقالت العالمة: ان تناول الكثير من الفاكهة والخضروات كل يوم سيوفر للجسم مجموعة متنوعة من المواد النباتية التي توازن بين الالتهاب غير الضروري وتقليل تلف الخلايا وحمايتها اثناء الشيخوخة.
واضافت ان النظام الغذائي منخفض البروتين يمنع الافراط في انتاج هرمون النمو والذي يمكن ان يسرع التغيرات المرتبطة بالعمر.
واختتم اوجلا حديثها قائلة: ان الامر كله يتعلق بمبادئ الاكل الصحي: بشكل اساسي النباتات والدهون عالية الجودة (المكسرات والبذور) وتناول الاطعمة الغنية بالالياف والاطعمة الكاملة غير المصنعة.
المصدر:نوفوستي
