ما تأثير الشوكولاتة على منظومة المناعة؟

كشفت الدكتورة فارفارا زارودينا اخصائية التغذية ان الشوكولاتة هي واحدة من اغنى مصادر مضادات الاكسدة ولها تاثير ايجابي في منظومة المناعة.

اقرا المزيد 8 معلومات تجهلها عن هبة ال لهة!

واشارت الخبيرة في حديث لراديو سبوتنيك الى ان نتائج البحوث والدراسات الاخيرة اظهرت ان الشوكولاتة هي اكثر المنتجات الغذائية استهلاكا. والناس تفضل هذا المنتج لاسباب عديدة بما فيها العاطفية: عند تناول الشوكولاتة ينشط الدماغ هرمونات المتعة والسعادة- الدوبامين والسيروتونين. علاوة على هذا تحفز الشوكولاتة منظومة المناعة.

وتقول يحتوي الكاكاو الذي تصنع منه الشوكولاتة على اكثر من 200 مركب لها تاثير ايجابي في الجسم مثل مركبات الفلافونويد. وهذه المركبات هي مضادات قوية للاكسدة ولها تاثير ايجابي في عملية تخثر الدم وتحمي الجسم من الجذور الحرة

تؤثر ايجابيا في منظومة المناعة. كما يحتوي الكاكاو على اعلى نسبة من هذه المركبات مقارنة بالمواد الغذائية الاخرى. لذلك يمكن القول ان الشوكولاتة تحفز منظومة المناعة في الجسم. اقرا المزيد الشوكولاتة الداكنة تعالج مرضا مزمنا!

ولكن من جانب خر تحتوي الشوكولاتة على نسبة عالية من السكر ما يقلل من مفعولها الايجابي. وتقول تفقد الشوكولاتة خلال عملية الانتاج الكثير من مركبات الفلافونويد المضادة للاكسدة الموجودة في الكاكاو. لذلك تجري حاليا محاولات لتقليل نسبة هذا الفقدان وتقليل كمية السكر فيها دون ان تفقد طعمها المعهود. لذلك تعتبر الشوكولاتة المرة اكثر فائدة للجسم لانها تحتوي على نسبة اعلى من الكاكاو واقل من السكر. واما الشوكولاتة البيضاء فخالية من جميع فوائد الشوكولاتة.

وتشير الخبيرة الى ان الشوكولاتة قد تسبب الادمان كبقية المواد الغذائية وتقول وهذا ينعكس في الوزن و الحالة الصحية وحالة البشرة والمظهر الخارجي. لذلك لا يجوز الافراط بتناول الشوكولاتة بل يجب تناولها باعتدال ولا سيما المر منها.

المصدر: نوفوستي