مواد غذائية خطرة على مرضى السكري

حذرت الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية مرضى السكري من تناول بعض المواد الغذائية لانها تلحق الضرر بصحتهم وتزيد من معاناتهم.

ووفقا لها قبل كل شيء يجب على مرضى السكري الامتناع عن تناول مواد غذائية ذات مؤشر سكر عال وتقول تكمن المشكلة في اننا لا نشك بان هذا المنتج او ذاك يشكل تناوله خطورة على الصحة. فمثلا يمنع مرضى السكري من تناول النقانق المتنوعة.

وذلك لانها تحتوي على نسبة عالية من النشاء والكوليسترول. كما يجب الامتناع عن تناول الصلصات لانها تحتوي على نسبة عالية من السكر ايضا ومواد مكثفة مصدرها النشاء. اقرا المزيد افضل الاطعمة لخفض السكر في الدم والوقاية من السكري

وتضيف كما يمنع مرضى السكري من تناول الدهون المتحولة لانها تلحق الضرر بجدران الاوعية الدموية. ووفقا لها قد تكون هذه الدهون موجودة في منتجات الالبان لذلك يجب التاكد من تركيبها قبل تناولها.

وتقول لن يؤثر سلبا تناول الجزر والبنجر الطازج بل على العكس هذه الخضراوات مفيدة جدا ولكن بعد الطهي يتغير مؤشر السكر فيها لذلك تصبح محرمة على مرضى السكري.

وتنصح الخبيرة مرضى السكري بتناول الخضروات الخضراء مثل البصل والبقدونس والثوم وغيرها وكذلك منتجات البان عالية الجودة ومواد غذائية محتوية على نسبة عالية من الالياف الغذائية لتجنب حدوث طفرات في مستوى السكر في الدم.

وتقول الخبيرة من الضروري تناول البروتين لانه يتحلل في جسم مريض السكري مثل صدور الدجاج والديك الرومي ولحم الارنب. كما يجب تناول الاسماك لانها تحتوي على فيتامين D الذي يعزز المناعة وفيتامين الذي يحمي الغشاء المخاطي.

واضافت الدكتورة من الضروري الاهتمام بتناول المياه. لان تاثيرها ايجابي على عمل القلب والاوعية الدموية وتخرج السموم والمواد الضارة من الجسم.

المصدر: نوفوستي