نوع غذائي يساعد في خفض نسبة السكر في الدم والوقاية من مرض خطير!

يؤثر مرض السكري النوع 2 على عدد اكبر من الناس في جميع انحاء العالم اكثر من اي وقت مضى.

ويضر المرض بالانسولين الذي يلعب وظيفة اساسية في الحفاظ على صحة الجسم. ويسمح للغلوكوز في الدم بدخول الخلايا وتغذية الجسم.

وعندما يكون الشخص مصابا بداء السكري النوع 2 يستمر الجسم بتحطيم الكربوهيدرات من الطعام والشراب ويحوله الى غلوكوز. ويستجيب البنكرياس عن طريق اطلاق الانسولين ومع ذلك لا يمكن ان يعمل بشكل صحيح وتستمر مستويات السكر في الدم في الارتفاع كلما زاد افراز الانسولين.

وهناك نوع غذائي ينبغي ادراجه في نظامك الغذائي يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.

وتوجد الالياف في الاطعمة النباتية وهي كربوهيدرات لا يمكن هضمها. وبالتالي فانها تبطئ ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبة.

وهناك نوعان من الالياف بما في ذلك الالياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.

وتصبح الاطعمة التي تحتوي على الالياف القابلة للذوبان لزجة عند المرور عبر الجهاز الهضمي ما يساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول. اقرا المزيد 3 اطعمة ينبغي تجنبها لمجابهة خطر ارتفاع السكر في الدم والاصابة بمرض خطير

ويمكن ان تساعد الالياف القابلة للذوبان الموجودة في الفاصوليا والشوفان وبذور الكتان ونخالة الشوفان على خفض مستويات الكوليسترول الكلية عن طريق خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة او مستويات الكوليسترول الضار وفقا لـ Mayo Clinic.

وتابع المركز الطبي: اظهرت الدراسات ايضا ان الاطعمة الغنية بالالياف قد يكون لها فوائد اخرى على صحة القلب مثل خفض ضغط الدم والالتهاب. ويضبط مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري والالياف – خاصة الالياف القابلة للذوبان – يمكن ان تبطئ امتصاص السكر وتساعد على تحسين مستوياته في الدم.

وفي دراسة مع المعاهد الوطنية للصحة بالمكتبة الوطنية الامريكية للطب د رس استهلاك الكربوهيدرات والالياف الغذائية وداء السكري النوع 2 لدى النساء المسنات.

ولاحظت الدراسة: انه قد تؤثر الكربوهيدرات الغذائية على تطور مرض السكري النوع 2 (غير المعتمد على الانسولين) على سبيل المثال من خلال التاثيرات على مستويات الغلوكوز في الدم والانسولين. درسنا علاقات تناول الكربوهيدرات والالياف الغذائية والمغنيسيوم الغذائي والاطعمة الغنية بالكربوهيدرات ومؤشر نسبة السكر في الدم مع الاصابة بمرض السكري. واظهرت الحبوب الكاملة واجمالي الالياف الغذائية والياف الحبوب ومغذيات المغنيسيوم ارتباطات عكسية قوية مع الاصابة بمرض السكري بعد تعديل المتغيرات المربكة غير الغذائية المحتملة.

وخلصت الدراسة الى ان البيانات دعمت دورا وقائيا للحبوب (خاصة الكاملة) والالياف والمغنيسيوم الغذائي في تطور مرض السكري لدى المسنات.

واضاف Diabetes.co.uk: وجدت الدراسات البحثية انه حتى الزيادات المتواضعة في تناول الالياف القابلة للذوبان تساعد على خفض مستويات الغلوكوز في الدم.

وتشمل فوائد تناول نظام غذائي غني بالالياف القابلة للذوبان: التحكم في الوزن لان الشعور بالامتلاء يدوم لفترة اطول ويقلل من الشعور بالجوع. ويمكن ان تساعد الالياف في خفض مستويات الكوليسترول في الدم وضغط الدم.

وتشمل الاطعمة الغنية بالالياف القابلة للذوبان: الفاصوليا المجففة ونخالة الشوفان ونخالة الارز والشعير والبازلاء والبطاطس.

المصدر: اكسبريس