هذا ما يحدث لجسمك إذا أكثرت تناول الملح

من منا يتناول الطعام بلا ملح لا شك ان قلة قليلة بل معظمنا يعمد الى اضافته الى الاطباق المعدة في المنزل على الرغم من التحذيرات والدراسات المتعددة حول خطورة الملح.

يتكون الملح من حوالي 40% من الصوديوم و60% من الكلوريد ويستخدم عادة لاضافة نكهة الى الاطعمة او لحفظها وزيادة فترة صلاحيتها.

لكن على الرغم من ان الصوديوم معدن ضروري من اجل قيام عضلات جسم الانسان وجهازه العصبي باداء وظائفها بشكل جيد كما يساعد الكلوريد الجسم على الحفاظ على توازن الماء والمعادن الا ان تناول الكثير من ملح الطعام يمكن ان يكون له ثار غير سارة على المدى القصير والطويل.

ففي تقرير نشره موقع Healthline تطرق الى ما يمكن ان يحدث في جسم الانسان اذا تناول الكثير من الملح في وجبة واحدة او في يوم واحد مقارنة بما يصيب جسم الانسان من تاثيرات طويلة المدى اذا استمر في تناول الاغذية الغنية بالملح وكميات كبيرة من ملح الطعام.

الثار قصيرة المدى

يمكن ان يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الملح على المدى القصير الى احتباس الماء في الجسم وزيادة مؤقتة في ضغط الدم والشعور بالعطش الشديد ويصل الامر في بعض الاحيان الى الاصابة بفرط صوديوم الدم التي ربما تؤدي الى الوفاة ما لم يتم علاجها.

الثار طويلة المدى

اما الاكثار من تناوله على المدى الطويل فيؤدي الى زيادة خطر الاصابة بسرطان المعدة وامراض القلب والوفاة المبكرة على الرغم من الحاجة الى مزيد من الابحاث العلمية لتاكيد ذلك.

الجرعة الزائدة

من النادر ان يتمكن شخص من تناول جرعات زائدة من الملح نظرا لان الامر يتطلب استهلاك كميات كبيرة جدا لكن من متوسط استهلاك الكثيرين للملح يتخطى بكثير توصيات سلطات الصحة العالمية والتي تقدر الحد الاقصى لتناول الصوديم بـ1500 الى 2300 مغم يوميا اي ما يعادل 3.8 الى 5.8 غرام من الملح كل يوم او ثلثي ملعقة صغيرة ويقصد بهذه الكمية اجمالي ما يتم تناوله سواء كان متضمنا في الاكلات المختلفة او ملح طعام.

الماء والبوتاسيوم

يختلف تاثر الجسم من شخص لخر ولكن يمكن التعويض نوعا ما عن تناول كمية كبيرة من الملح في اي وجبة من خلال شرب كميات كافية من الماء وتناول الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل البطاطس والافوكادو والسبانخ والخس والموز والفواكه المجففة.

العربية