هل ينتقل كورونا بالطعام؟ هيئة إماراتية مختصة تجيب

في ظل القلق الذي يعيشه العالم جراء تفشي كورونا الذي اودى بحياة اكثر من 276435 شخصا واصابة ما يزيد على اربعة ملايين تساؤلات كثيرة تطرح حول امكانية انتقال العدوى عن طريق الطعام.

فقد اكدت هيئة ابوظبي للزراعة والسلامة الغذائية الاحد عدم وجود اي دليل على امكان حدوث اصابة بالفيروس المستجد من خلال الاغذية او عملية تغليفها.

وقالت ان الفيروسات التاجية لا تستطيع العيش او التكاثر في الغذاء لكونها تحتاج الى حيوان حي او مضيف بشري للتكاثر والبقاء لافتة الى ان غسل الفاكهة والخضراوات بالمياه النظيفة كاف لضمان مامونية الطعام.

حملة توعية

الى ذلك دشنت الهيئة حملة ارشادية جديدة لتوعية المستهلكين بسبل الوقاية من جائحة كورونا عند التعامل مع المواد الغذائية سواء عن طريق شرائها او تسلمها من مندوب خدمة التوصيل او طرق طهوها بشكل من.

واكدت في الحملة التي حملت عنوان كورونا والاغذية انه لا يوجد حاليا اي دليل على الاصابة بالفيروس من خلال الاغذية او من خلال عملية تغليفها مشيرة الى ان طريقة انتقال فيروسات الجهاز التنفسي عامة – ومن ضمنها كوفيد 19- تكون عن طريق الاتصال المباشر مع شخص مصاب.

كما نصحت الهيئة باستخدام محلول الخل المخفف بالماء (10 مل خل لكل لتر ماء) عند غسل الفاكهة والخضراوات لزيادة الطمانينة. واضافت ان وصايا منظمة الصحة العالمية لضمان مامونية الغذاء تشدد على ان طهو الاطعمة جيدا حتى 70 درجة مئوية على الاقل يقتل الفيروس. وتحذر المنظمة من تذويب الاغذية المجمدة في درجة حرارة الغرفة وتذويبها من خلال وضع الغذاء المجمد داخل اوعية عميقة على الرف الاخير من الثلاجة وتنصح بعدم حفظ الاغذية المطبوخة مع الاغذية النيئة وحفظها بشكل منفصل في الثلاجة. كما تشدد ايضا على اهمية تجنب تناول المنتجات الحيوانية النيئة او غير المطهوة جيدا اضافة الى ضرورة التعامل مع اللحوم واعضاء الحيوانات النيئة والحليب الخام بعناية لتفادي انتقال الملوثات من الاطعمة غير المطهوة وفقا لممارسات السلامة الغذائية الجيدة.

التسوق الالكتروني

واشارت الهيئة الى ان التسوق الالكتروني في هذه الظروف الطارئة يعد ممارسة فعالة في تعزيز مستوى الوقاية والحد من فرص انتقال العدوى داعية المستهلكين الى الحرص على الاستفادة من خدمات التوصيل للمواد الغذائية خلال شهر رمضان والاحتفاظ بارقام التواصل مع المتاجر التي توفر هذه الخدمة.

الى ذلك دعت المستهلك الى اعداد قائمة بالمشتريات قبل التوجه الى المتجر ومحاولة الالتزام بها لانها تساعده على تجنب الشراء العشوائي وتضمن اتمام عملية التسوق بسرعة.

وفي ما يتعلق بطرق التعامل المن مع خدمة توصيل الطلبات الغذائية للمنازل اكدت الهيئة انه من الافضل الاستعانة بهذه الخدمة اذا التزم موظف توصيل الطعام بالممارسات الجيدة في مجال السلامة الشخصية وسلامة الاغذية على ان يراعى غسل اليدين بالماء والصابون بعد استلام الطلبات التي تم توصيلها.

العربية