3 فوائد مدعومة علميا لفيتامين K وكيفية الحصول على ما يكفي منه


يقدم فيتامين K مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية من الحفاظ على قوة العظام الى الوقاية المحتملة من امراض القلب وهو مهم بشكل خاص لشفاء الجروح حيث يساعد على تجلط الدم.

وفي ما يلي ثلاث فوائد صحية لفيتامين K مثبتة علميا وكيف يمكن ضمان الحصول على ما يكفي منه في نظامنا الغذائي: اقرا المزيد هل نقص فيتامين الشمس يسبب الاصابة بنزلات البرد

1. فيتامين K يساعد على التئام الجروح:

يعد فيتامين K ضروريا لتخثر الدم ما يساعد على التئام الجروح ومنع النزيف المفرط.

وليست كل الجلطات الدموية سيئة على سبيل المثال عندما تحصل على خدش او جرح او كدم بعض البروتينات في الدم فانه يقع الاعتماد على فيتامين K من اجل تخثر الدم او تجلط الدم لوقف النزيف.

ويساعد فيتامين K في تحويل الدم من سائل الى قوام لزج شبيه بالهلام ثم يتصلب ويتحول الى قشرة. ومن دون تخثر الدم فان اي اصابة قد تؤدي الى النزيف حتى الموت.

وقد يعاني الاشخاص المصابون بامراض الدم مثل الهيموفيليا (نزف الدم الوراثي) وكذلك الذين يتناولون مخففات الدم من صعوبة في تخثر الدم.

ومن المهم الحفاظ على كمية كافية ومستقرة من فيتامين K ويفضل ان يكون ذلك من خلال النظام الغذائي وليس المكملات الغذائية. اقرا المزيد ماذا يسبب نقص فيتامين في تنظيم الجنين

وتقول اماندا ايزكويردو اخصائية وخبيرة تغذية في شيكاغو: عندما تتناول مميعا للدم فانت تعمل اساسا عكس فيتامين K. وهذا لا يعني انه يجب عليك تناول مكمل فيتامين K. اذا كنت تتناول مميع للدم مثل الوارفارين (الكومادين) فيجب ان تتحدث مع طبيبك قبل تناول مكمل غذائي حتى لا تلغي تاثيرات الدواء.

2. يلعب فيتامين K دورا في صحة العظام:

تماما مثل كل عضو وانسجة في اجسامنا تموت الخلايا العظمية باستمرار ويتم استبدالها. ويلعب فيتامين K دورا مهما في عملية دوران الخلايا هذه ما يعزز دورة نمو الخلايا واستبدالها الذي يحافظ على قوة عظامك ويبقيها مقاومة للكسر.

وعلى الجانب ال خر تم ربط نقص فيتامين K بهشاشة العظام وزيادة خطر الاصابة بالكسور.

ووجدت دراسة نشرت عام 2009 في PLoS Medicine مع 440 انثى بعد انقطاع الطمث مصابات بهشاشة العظام ان فيتامين K يقلل من خطر الاصابة بكسور العظام.

ووجدت الدراسة ان اولئك الذين تناولوا فيتامين K لم يلاحظوا تحسنا في كثافة كتلة العظام المرتبطة بالعمر لان فقدان العظام امر لا مفر منه بعد انقطاع الطمث لكنهم تعرضوا لكسور عظام اقل مقارنة بالدواء الوهمي. اقرا المزيد 5 فوائد صحية لفيتامين C مدعومة علميا

3. فيتامين K قد يقي من امراض القلب:

قد يرتبط خطر الاصابة بامراض القلب ايضا بكمية فيتامين K في النظام الغذائي.

ووجدت دراسة ن شرت في عام 2009 في المجلة الامريكية للتغذية السريرية مع 388 مشاركا تتراوح اعمارهم بين 60 الى 80 عاما ان فيتامين K ابطا من تقدم تكلس الشريان التاجي (CAC).

يحدث تكلس الشريان التاجي عندما يتصلب الكالسيوم المتراكم في الشرايين ويقيد تدفق الدم. انه احد المسببات الرئيسية لامراض القلب.

واظهر المشاركون الذين لديهم مستويات كبيرة موجودة مسبقا من تكلس الشريان التاجي والذين تناولوا 500 ميكروغرام من فيتامين K كل يوم لمدة ثلاث سنوات شهدوا تقدما ابطا بنسبة 6% من تكلس الشريان التاجي مقارنة باولئك الذين تناولوا ببساطة مجموعة من الفيتامينات المتعددة في الفترة نفسها.

ويمكن الحصول على فيتامين K من مجموعة من المصادر الغذائية التي يسهل اضافتها الى النظام الغذائي منها: الخضار الورقية الخضراء مثل: اوراق اللفت والسبانخ والبقدونس والخس. بالاضافة الى الملفوف والكبد والاسماك واللحوم والبيض.

كما يمكن الحصول على الفيتامين من خلال المكملات الغذائية والتي يفضل استشارة الطبيب قبل البدء في تناولها للمساعدة في تحديد الجرعات اللازمة.

ويشار الى ان نقص فيتامين K عند البالغين امر نادر الحدوث. ولكن يمكن ان يحدث عند الاشخاص الذين يعانون من:

– مرض الكبد

– تليف الكبد

– داء كرون او الداء البطني او الذين خضعوا لجراحة السمنة

المصدر: بزنس انسايدر